Livello 5 – Risotti ed Emulsioni

Basi della cottura del Risotto, Maionese ed altre curiosità

 

Come è strutturato

Il corso è composto da 6 ore di affiancamento, in esclusiva a casa vostra. Metodo di cottura del risotto, principi di preparazione delle emulsioni, cottura e realizzazione di un piatto.

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